RECK vous propose en grains ou moulu ce café de spécialité Basankhan en microlot.

Au cœur de l’État du Karnataka, dans la région montagneuse de Chikmagalur, ce café provient de la plantation Basankhan Estate, fondée en 1921 et aujourd’hui dirigée par la quatrième génération. Nichés entre 1 000 et 1 520 mètres d’altitude, les caféiers poussent à l’ombre d’une végétation dense aux côtés du poivre, de la cardamome et des agrumes. Ce type de culture est caractéristique des montagnes des Ghats occidentaux, et favorise une maturation lente des cerises, qui contribue à la richesse aromatique du café. Traité en méthode lavé, ce café de spécialité met en valeur la pureté et l’élégance de la tasse.

En bouche ce sont des notes épicées, telles que de la cardamome et du poivre rouge, qui apparaissent dès la première gorgée. Vient rapidement cette sensation de cacahuète grillée et salée avec une touche acidulée de bergamote. Un café exceptionnel qui provient d’une plantation classée AA et qui représente l’une des plus belles qualités de l’arabica indien.

Le conseil du barista : Un microlot qui se révèle en expresso grâce à ses notes épicées et qui dévoile sa finesse et toutes les subtilités aromatiques en méthode douce. Sa signature permet de le déguster à la fois avec des mets sucrés et salés.